Предмет: Общественное питание, тавароведение
Тип работы:
1.1 Общая характеристика и обоснование мощности проектируемого предприятия 6
1.2 Описание отрасли и проектируемого завода 6
1.3 Ассортимент выпускаемой продукции 6
2.1Ассортимент и рецептуры вырабатываемых изделий 6
2.2 Обоснование и описание технологических схем 6
2.2.1 Доставка сырья, его хранение и подготовка к производству 6
2.2.2 Производство пшеничного хлеба 6
2.2.3 Производство батонов 6
2.2.4 Производство сдобных булочных изделий 6
2.3 Подбор технологического оборудования и расчет его потребности 6
2.3.1 Выбор и расчет печей 6
2.3.2 Расчет выхода готовой продукции 6
2.3.3 Расчет потребностей в сырье 6
2.3.4 Выбор и расчет остального оборудования 6
2.4 Расчет производственных рецептур изделий 6
2.5 Специальный раздел (расчет пищевой ценности батонов) 6
3.1 Характеристика района строительства 6
3.2 Генеральный план участка предприятия 6
3.3 Объемно-планировочные решения и строительная конструкция 6
4.1 Расчет площади служебных и бытовых помещений 6
4.2 Система отопления здания 6
4.3 Система вентиляции 6
4.4 Система водоснабжения и канализации 6
5.1 Общая характеристика электроснабжения 6
5.2 Определение категории помещения 6
5.3 Расчет электрической силовой нагрузки 6
5.4 Расчет осветительной нагрузки 6
5.5 Годовой расход электроэнергии 6
5.6 Расчет компенсационного устройства 6
5.7 Выбор трансформатора 6
5.8 Определение годовой стоимости электроэнергии 6
6.1 Выбор параметров регулирования 6
6.2 Описание схемы автоматизации 6
6.3 Составление сводной спецификации приборов контроля 6
7.1 Охрана труда 6
7.2 Экологическая безопасность проекта 6
8.1 Определение капитальных затрат 6
8.1.1 Стоимость строительно-монтажных работ 6
8.1.2 Стоимость оборудования 6
8.1.3 Стоимость инвентаря 6
8.1.4 Прочие затраты. Сводная смета затрат 6
8.2 Производственная мощность предприятия 6
8.2.1 Расчет производственной мощности предприятия 6
8.2.2 Расчет производственной программы в стоимостном выражении 6
8.3 План по труду 6
8.4 План материально – технического обеспечения 6
8.4.1 Расчет стоимости основного и дополнительного сырья 6
8.4.2 План по обеспечению топливно-энергетическими ресурсами 6
8.4.3 План по себестоимости продукции 6
8.5 Расчет технико-экономических показателей предприятия 6
В проект входит пояснительная записка и 10 плакатов. Стоимость проекта хлебозавода по вашим данным 25 000 руб. Обязательным условием является предоставление всех методичек, т.к. преподаватели в КрасГАУ часто меняют требования.
Купить готовую работу или заказать индивидуальную можно здесь
Студенческие работы на заказ (391) 288-01-12 Мы работаем
по будням с 10 до 19